În urma unei reclamații primite la CJPC Brăila, referitoare la calitatea necorespunzătoare a unui produs, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Brăila a desfășurat, marți, 2 aprilie 2024, o acțiune de control la unitatea de producție (patiserie-produse din cacao și produse zaharoase-prăjituri) aparținând operatorului economic SC Nugatisimo SRL Brăila, din localitatea Baldovinești, comuna Vădeni.
Pentru neregulile constatate, comisarii CJPC Brăila au aplicat 3 amenzi contravenționale în valoare de 13.000 de lei și un avertisment. Comisarii CJCP Brăila au propus închiderea temporară a unității pe o durată de cel mult 6 luni pentru folosirea unor spații și condiții necorespunzătoare pentru producția și depozitarea produselor și au dispus oprirea definitivă de la utilizarea, în cadrul procesului tehnologic de fabricație, și de la livrarea în circuitul comercial a circa 1,6 tone semipreparate și produse finite nesigure, în valoare totală de peste 21.000 lei. De asemenea a fost propusă decizia de încetare a practicii comerciale incorecte în relația cu consumatorii.
Principalele abateri constatate au fost :
- realizarea, în condiții necorespunzătoare, a procesului tehnologic de fabricare a produselor de patiserie: pereți îngălbeniți, cu var exfoliat; pardoseala insuficient igienizată cu porțiuni de rășină epoxidică deteriorată; folosirea unor utilaje insuficient igienizate și cu zone extinse de rugină si vopsea exfoliată;
- lipsa plaselor de protecție, în zona de fabricație, și existența unor sisteme de combatere a insectelor- insect killer-le nefuncționale și neigienizate;
- depozitarea produselor finite vrac în navete PVC insuficient igienizate;
- folosirea, în etapele preliminare ale procesului tehnologic, a ustensilelor neprofesionale (scafe din plastic și din inox cu porțiuni deteriorate; oale din inox cu grad de uzură avansat și deformări vizibile, cărucioare suport și rastele cu zone de rugină și vopsea exfoliată);
- folosirea, pentru depozitarea materiilor prime și a semipreparatelor, a unor ambalaje confecționate din plastic, improprii domeniului alimentar, precum si a unor ambalaje provenite de la alte materii prime utilizate;
- lipsa monitorizării parametrilor de microclimat pentru materiile prime uscate si materiile prime refrigerate
- lipsa dezinfecției ouălor;
- folosirea unor recipienții utilizați pentru colectarea deșeurilor menajere si a celor reciclabile fără capac și fără sistem de acționare la pedală;
- existența unor rigole de scurgere neigienizate;
- lipsa separării fazelor salubre de cele insalubre (existența ustensilelor mecanice în spațiile de fabricare/ambalare a produselor finite; ustensilele folosite pentru igienizarea spațiilor de lucru depozitate în zonele de fabricație);
- folosirea unui lift pentru materiale nerecondiționat, cu zone extinse de rugină.
