La începutul săptămânii trecute, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Brăila (CJPC Brăila), a desfășurat o acțiune de control la SC Restaurant Heavens SRL Brăila urmare a unei tematici naționale de control.
Pentru neregulile constatate, comisarii CJPC Brăila au aplicat 3 amenzi contravenționale în valoare de 30.000 lei și un avertisment. De asemenea, s-a dispus oprirea temporară a prestării serviciilor de alimentație publică până la intrarea în legalitate, și oprirea temporară a prestării serviciilor de livrare în sistem catering pe platforma Glovo și site-ul propriu către consumatorul final, până la remedierea deficiențelor constatate. S-a propus măsura de încetare a practicii comerciale incorecte și oprirea definitivă de la utilizarea în prepararea hranei a 260 kg produselor alimentare neconforme, in valoare totala de 7955 lei.
Principalele abateri constatate au fost :
- folosirea unor condiții necorespunzătoare de preparare și păstrare a produselor alimentare , cu plita, grătarul si hota prezentând strat grosier de grăsime si de arsură , frigidere murdare, cu zone ruginite, congelatoare cu acumulare de gheață iar vasele si tigăile folosite in spațiu de gătit erau neigienizate corespunzător si prezentau pe suprafața acestora depuneri grosiere de arsură
- utilizarea unor ustensile neprofesionale (cuțite cu nituri de prindere, bureți din sârma, cuțite cu mâner de lemn, linguri de lemn uzate, deteriorate), care nu pot fi igienizate corespunzător si sunt o sursă de contaminare a produselor alimentare cu care intră in contact
- utilizarea unor materii prime sau semifabricate fără elemente de identificare si caracterizare, cu data limită de consum depăşită sau depozitate în alte condiții termice decât cele stabilite de producător
- lipsa graficului de schimbare a uleiului din friteuze;
- utilizarea la prepararea ciorbelor a cărnii porționată , fiartă și depozitată atât în stare congelată cât și în stare refrigerată , astfel operatorul economic preparând si păstrând carnea separat de zeama de la ciorbă. Operatorul economic nu numai că nu respectă prevederile legale privind temperatura de păstrare a produsului finit, dar nu respectă nici rețeta de fabricație,aceste fapte fiind considerate practici comerciale incorecte, înșelătoare
- neafişarea informaţiilor privind substanţele alergene conţinute în produsele preparate , a avertizărilor obligatorii precum și a informațiilor privind declarația nutrițională
La trei zile după efectuarea controlului, s-a efectuat un nou control pentru verificarea măsurilor dispuse anterior, în urma căruia s-a constatat îndeplinirea acestora și s-a suspendat măsura de oprire temporară a prestării serviciului de alimentație publică.
